Para os nossos antepassados era um verdadeiro medicamento natural, servia para prevenir e tratar muitos problemas de saúde e, aparentemente, não se enganaram: o dente-de-leão é uma planta rica em nutrientes e propriedades terapêuticas .
O uso mais difundido das flores de dente-de-leão é no preparo de um chá de ervas, consumido sobretudo por suas propriedades purificantes, antiinflamatórias e desintoxicantes. No entanto, esta planta é adequada para muitos usos diferentes.
Abaixo listamos 10 usos maravilhosos das flores de dente-de-leão , tanto na culinária quanto na medicina natural
Vinagre de dente de leão
Esta preparação é particularmente útil para aliviar distúrbios digestivos e purificar o fígado.
A preparação é muito simples. Escolha algumas flores de dente-de-leão e coloque-as em uma jarra. Certifique-se de que estejam livres de pesticidas ou outras substâncias.
Cubra as flores com vinagre. Você pode usar vinagre branco ou vinagre de maçã.
Feche o frasco e guarde por 1 a 6 semanas. Quanto mais tempo você deixar em infusão, mais forte será o seu sabor. Após esse período, filtre o conteúdo do frasco e guarde o líquido em um frasco hermético.
Mel de dente de leão
Pode ser um saboroso substituto do mel clássico e o seu preparo é muito simples.
Escolha 3-4 cachos de flores de dente-de-leão bem abertas, coloque-os em uma jarra sem lavá-los (para evitar umidade adicional) e cubra-os com mel. Misture bem, feche o frasco e guarde por 2 semanas em local escuro. Não é necessário filtrar o mel antes de utilizá-lo.
Xarope de dente de leão
Esta preparação dará um toque doce e delicioso a iogurtes, panquecas ou outras preparações doces.
O processo de preparação do xarope de dente-de-leão dura 2 dias e são necessárias muitas flores de dente-de-leão, pelo menos 125.
Coloque as pétalas em uma panela cheia de água e deixe ferver por cerca de 30 segundos. Em seguida, retire do fogo, tampe e deixe em infusão durante a noite.
Na manhã seguinte, filtre as pétalas, tentando espremê-las bem para extrair o máximo de água possível.
Coloque o líquido na panela junto com cerca de 150 gramas de açúcar, 40 gramas de mel e o suco de meio limão. Cozinhe até que o líquido seja reduzido pela metade. A ideia é obter uma mistura com consistência semelhante à do mel.
Deixe esfriar e guarde em uma jarra de vidro hermética. Guarde na geladeira.
Botões de dente-de-leão em conserva
Por mais bizarro que possa parecer, botões de dente-de-leão em conserva são uma delícia, principalmente quando acompanhados de biscoitos ou torradas.
Recolha alguns botões de dente-de-leão, adicione um pouco de vinagre, água e sal para fazer uma salmoura e deixe-os pelo tempo que for necessário, dependendo do seu gosto.
Geléia de dente de leão
Uma receita saborosa para apreciar o sabor particular do dente-de-leão.
Colete algumas flores de dente-de-leão e retire o caule e toda a parte verde da flor. Despeje um litro de água fervente sobre as flores e deixe descansar por 24 horas na geladeira.
Em seguida, filtre bem as flores tentando retirar o líquido e despeje um litro em um vaso. Adicione 2 colheres de sopa de suco de limão e 1 pitada de pectina em pó e deixe ferver.
Em seguida, adicione 300 gramas de açúcar e deixe ferver novamente. Cozinhe por alguns minutos e retire do fogão. Despeje em uma jarra de vidro e feche bem. A geleia de dente-de-leão está pronta.
Panquecas de dente de leão
Para dar um toque delicioso às suas panquecas você pode adicionar algumas flores de dente de leão. Sugerimos adicionar um punhado de flores de dente-de-leão ao preparo de deliciosas panquecas de banana .
Sorvete de dente de leão
Uma ideia deliciosa e saborosa, além de uma experiência maravilhosa, é preparar sorvete com esta flor. Sugerimos um excelente vídeo sobre como fazer um delicioso sorvete de dente de leão .
Chá de dente de leão
Sem dúvida o uso mais comum das flores de dente-de-leão é para fazer chá. O preparo é muito simples: despeje água fervente sobre as flores de dente-de-leão e deixe em infusão por 10-15 minutos antes de filtrar e beber.
Tintura mãe de dente de leão
Para preparar uma tintura diurética, excelente para a pele e contra prisão de ventre e celulite, são necessárias as flores da planta.
A tintura-mãe de dente-de-leão é preparada com uma proporção em peso droga:solvente de 1:10 e um teor alcoólico de 45% vol. Você pode encontrar a tintura-mãe em lojas de ervas.