As panquecas são um preparo muito simples, que tem a característica de poder ser acompanhada de muitos outros ingredientes doces e salgados . São um elemento fixo do pequeno-almoço em muitos países do mundo, e há quem goste de prepará-los também no nosso país.
A seguir explicamos como preparar uma versão light de panqueca, sem farinha, açúcar ou leite . Os ingredientes da receita a seguir são tão simples quanto saudáveis: banana, canela e ovos.
Para preparar panquecas leves você precisa de: 2 bananas maduras, 2 ovos e um pouco de canela em pó. Abaixo estão os detalhes da preparação.
- Retire a casca das bananas, coloque-as num prato e amasse-as até formar uma polpa com um garfo.
- Adicione meia colher de chá de canela em pó (ou mais, se você adora esse tempero).
- Em outro recipiente, bata os ovos, junte-os às bananas picadas e misture.
- Coloque algumas gotas de azeite em uma panela e despeje um pouco da mistura.
- Cozinhe por dois ou três minutos, depois vire e continue cozinhando.
- Retire da panela e deixe descansar sobre papel toalha.
Pode acompanhar estas saborosas panquecas com compota, mel ou fruta fresca.