Uma planta é considerada erva daninha quando é muito invasiva . Quando invade os caminhos do seu jardim, é imediatamente removido porque é erroneamente considerado inútil. No entanto, algumas destas ervas daninhas têm propriedades particularmente surpreendentes e são até comestíveis . Neste artigo você descobrirá as 3 ervas daninhas mais úteis .
Dente de leão
Também conhecido como “dente-de-leão”, o dente-de-leão é uma das plantas mais comuns nos jardins. Presente em prados, campos e principalmente ao longo de caminhos de jardins, esta erva tem fama de ser invasora. É por isso que é considerada uma erva daninha.
Porém, poucas pessoas conhecem as virtudes desta erva. O dente-de-leão está repleto de benefícios nutricionais dos quais seria uma pena prescindir. Suas folhas contêm betacaroteno e vitaminas B6, B9 e C. Também são ricas em antioxidantes, minerais e oligoelementos.
Se você quiser comer dentes-de-leão, colha os brotos antes do período de floração. São perfeitos para uma salada com azeite, sal e pimenta . Você também pode comer os botões das flores fritando-os ou conservando-os em conserva. Quanto às raízes, asse-as no forno e triture-as para fazer um substituto do café.
banana grande
A bananeira grande ou Plantago major encontra-se nos caminhos e ao pé das muralhas . É uma planta que resiste a tudo e é muito invasiva. No entanto, esta planta é uma das ervas daninhas úteis . Suas folhas jovens contêm vitaminas (A, C, K) e minerais (cálcio, fósforo, ferro, etc.). Mesmo as folhas maiores e mais maduras são comestíveis , mas distinguem-se pelo sabor amargo.
Beldroega
Beldroega é uma das ervas daninhas de jardim mais clássicas. Distingue-se pelas folhas carnudas e caules rastejantes. Você pode encontrar esta planta em calçadas, calçadas ou até mesmo em quintais. Você deve saber que a beldroega é uma planta benéfica graças aos seus oligoelementos como potássio, magnésio, cálcio e fósforo. Suas folhas também são conhecidas pelo alto teor de vitaminas B2, B3 e C. E não podemos esquecer que é rica em ômega-3.
Para isso, não tire a beldroega do seu jardim, mas prepare os caules, folhas e flores para uma salada . Você também pode fritá-los na frigideira.