Estão entre os frutos secos mais apreciados e utilizados na nossa tradição culinária, acompanham dezenas de preparações doces e dão um toque de sabor (e cor) a inúmeros pratos salgados: sabia que o pistache também pode ser plantado em casa ?
Além de serem apreciados na cozinha, os pistaches também são muito ricos em propriedades terapêuticas: são antioxidantes e protegem a visão graças ao teor de luteína e zeaxantina. 28 gramas de pistache contêm aproximadamente 160 calorias, mas também vitamina B6, essencial para a formação de hemoglobina, fibras e proteínas.
A seguir explicaremos como cultivar pistache em casa a partir das sementes , como fazê-los germinar para obter uma mini árvore que nos dará frutos o ano todo.
Para começar, você precisa de um punhado de pistache absolutamente não torrado . Retire a casca dura e coloque-os num copo de água e deixe-os de molho durante a noite. Este processo é essencial para reidratar as sementes.
Na manhã seguinte, coloque as sementes em um guardanapo e cubra-as com papel toalha úmido. Eles devem ficar assim por 6 a 10 dias. É importante mantê-los úmidos, então borrife-os com um pouco de água se notar que estão secando.
Para cultivar pistache você precisa de um vaso fundo o suficiente para que as raízes possam crescer adequadamente.
Encha a panela com terra, depois faça pequenos furos com os dedos e coloque um pistache germinado em cada um deles. O solo não deve cobrir completamente o pistache. Regue e espere a planta se desenvolver.
Coloque a panela em um local da casa exposto ao sol e regue com frequência. Você também pode colocar a planta de pistache na varanda ou terraço.