Panelas incrustadas com resíduos queimados? Veja como tratá-los dependendo do tipo para recuperá-los em excelentes condições.
Muitas vezes nos encontramos com restos de queimado no fundo das panelas. Basta deixar a panela no fogo por mais alguns minutos, ou não mexer o suficiente o molho, e você acaba com a desagradável incrustação preta típica de comida queimada. Você sabia que cada tipo de panela e frigideira possui seu próprio método de remoção de resíduos queimados ? Vamos ver como limpar de forma rápida e eficaz panelas antiaderentes, de ferro fundido, de alumínio, de cerâmica e por último as mais comuns, as de aço inoxidável.
Panelas e tachos antiaderentes, os mais utilizados e mais difíceis de limpar
Sim, o nome deles parece contra-intuitivo, mas as panelas antiaderentes não são imunes a resíduos queimados.
Este tipo de panela difere dos demais justamente pela sua função que, graças a uma película de Teflon que a cobre, não permite que os alimentos grudem durante o cozimento. As panelas antiaderentes são muito delicadas e por serem fáceis de riscar, é sempre aconselhável não utilizar panelas de aço e preferir conchas de madeira ou espátula de plástico ou silicone. O mesmo cuidado deve ser tomado na lavagem, cuidado para não esfregar com esponjas excessivamente agressivas.
Para limpar adequadamente uma panela antiaderente, basta colocar 2 copos de água e 2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio na própria panela . Basta colocar a panela em fogo baixo por pelo menos 15 minutos, tomando cuidado para misturar bem a mistura. Se nem todo o resíduo queimado tiver desaparecido na primeira vez, a operação pode ser repetida até que a incrustação esteja completamente amolecida e depois lavada.
A lavagem para remoção de incrustações também tem um procedimento específico. É necessário encher a pia com água quente à qual será adicionada 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio e uma gota de detergente desengordurante. Misture tudo bem e depois mergulhe a panela nela por pelo menos 15 minutos. Depois de um quarto de hora você pode passar uma esponja macia para remover os resíduos, que agora estarão significativamente amolecidos.
Remova depósitos queimados de panelas de ferro fundido
As panelas de ferro fundido são conhecidas pela sua grande resistência , tanto ao calor como aos choques e é justamente por isso que costumam ser utilizadas para alimentos e preparações que requerem cozimento mais prolongado.
No entanto, também eles podem ser vítimas de resíduos alimentares queimados e incrustados. Como se comportar? Dando-lhes uma esfoliação. Bastará espalhar um punhado de sal grosso no fundo e, com uma esponja macia, esfregar vigorosamente e depois enxaguar com água morna. posteriormente a panela (ou frigideira) será bem seca e depois untada com azeite passado em papel absorvente. Se houver formação de ferrugem, você pode removê-la simplesmente usando suco de limão em um pedaço de papel absorvente. Muito importante, nunca guarde panelas de ferro fundido se ainda estiverem úmidas, pois pode formar ferrugem. É importante sempre secá-los com um pano macio antes de guardá-los.
Como tratar queimaduras em panelas de alumínio
O alumínio é um material aparentemente muito resistente, mas na verdade é muito delicado. Precisamente por este motivo, a remoção de incrustações deste tipo de tachos ou panelas requer uma atenção especial . Em primeiro lugar, é melhor evitar detergentes excessivamente agressivos ou produtos corrosivos, bem como esponjas ou escovas demasiado rígidas que possam riscar a superfície. Além disso , é preferível lavar à mão do que na máquina de lavar louça , com sabonetes delicados ou com água quente e bicarbonato de sódio.
Um excelente procedimento é encher a pia com água quente e adicionar 2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio . Depois de misturar bem o bicarbonato, pode-se mergulhar a panela e deixar de molho por pelo menos 15 minutos. Você pode então enxaguar com a ajuda de uma esponja macia.
Existe uma alternativa igualmente válida para tirar manchas de queimado de panelas de alumínio e envolve o uso de leite. É necessário encher panelas ou frigideiras com 2 copos de leite , levar ao fogo e deixar cozinhar por no mínimo 20 minutos. À medida que o leite ferve, ele amolece e muitas vezes remove as incrustações queimadas . Você pode então enxaguar com água morna e sabonete líquido
Outra alternativa válida envolve o uso de vinagre de vinho branco e suco de limão , estes dois ingredientes devem ser colocados na panela junto com um pouco de água (o suficiente para cobrir as partes queimadas) e uma vez fervidos, continuar fervendo por um quarto de um hora. Você pode então prosseguir com uma lavagem normal.
Resíduos queimados em panelas de cerâmica
Conhecidas por serem resistentes a altas temperaturas, as panelas de cerâmica não estão imunes a alimentos queimados que grudam principalmente nas bordas, dificultando a remoção.
Porém, existe uma solução para eles também, que consiste em mergulhar a panela ou frigideira por pelo menos 15 minutos na pia cheia de água quente e 2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio . você pode então enxaguar suavemente com uma esponja macia. Se sobrarem resíduos de queimadura, basta cobri-los com 2 ou 3 colheres de sopa de bicarbonato de sódio e deixar agir por uma hora, depois esfregar novamente com uma esponja macia.
Como remover queimados de panelas de inox?
Este tipo de panela é provavelmente um dos mais fáceis de limpar se houver resíduos de comida queimada incrustados nela.
A característica destas panelas é que são grossas e resistentes , mas ainda assim é aconselhável lavá-las à mão e não na máquina de lavar louça. Os procedimentos são simples, basta colocar um pouco de água na panela, adicionar um pouco de vinagre de vinho branco e levar tudo para ferver . Cuidado para não usar muito vinagre, aliás algumas colheres serão suficientes para aproveitar sua ação desengordurante e polidora.
Água fervente e vinagre garantem a remoção até das incrustações mais teimosas. Quando terminar, deixe a panela esfriar antes de enxaguar.
Para retirar incrustações queimadas de qualquer tipo de panela ou panela, apesar dos diferentes métodos, os ingredientes que devem ter sempre à mão são o bicarbonato de sódio e o vinagre de vinho branco . Dois excelentes aliados para evitar fricções que podem danificar as superfícies e que devolvem às panelas a sua melhor forma.