As lentilhas estão certamente entre as leguminosas mais apreciadas e apreciadas. Fazem parte da nossa tradição culinária e podem ser preparadas das mais diversas formas: neste artigo explicamos como preparar deliciosas almôndegas de lentilha .
Rica em fibras e proteínas, a lentilha é um excelente recurso na culinária vegetariana e vegana, pois torna muitas preparações mais saborosas e satisfatórias, sem a necessidade de carne. Eles também são econômicos e se adaptam a diversas receitas.
Almôndegas de lentilha são o prato clássico que satisfaz qualquer paladar, mesmo não vegetarianos ou veganos.
Ingredientes:
- 400 gramas de lentilhas cozidas
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 2 colheres de sopa de cominho
- 2 ovos
- 120 gramas de farinha
- sal e azeite
Para preparar as almôndegas de lentilha proceda da seguinte forma:
- Coloque-os em uma tigela e triture-os até ficarem um purê.
- Misture o purê de lentilhas com os ovos, a farinha, o sal, o cominho e a salsa.
- Amasse até obter uma mistura bem homogênea.
- Frite os bolinhos de lentilha no azeite.
A receita de almôndegas de lentilha é simples de fazer e muito econômica, podendo satisfazer qualquer paladar.
Por serem rápidas de preparar, as almôndegas também são uma ótima opção para um almoço ou jantar de última hora.