A salsa é amplamente utilizada na culinária. Mas como armazená-lo corretamente para que tenha uma vida útil longa? Nós vamos te contar.
Os chefs usam um truque que lhes permite conservar a salsa por mais de trinta dias. Vamos ver o que é.
Salsa: Usada na culinária
A salsa é uma erva aromática muito usada na culinária. Possui sabor incomparável e diversas propriedades benéficas . É utilizado para dar um toque de frescura e aroma aos pratos e é utilizado em muitas culturas culinárias em diversas preparações gourmet.
A salsa é usada principalmente para dar sabor e dar sabor a várias receitas, como sopas, molhos, saladas, molhos e muitos outros pratos, dando aos alimentos um sabor fresco e herbáceo que pode realçar o sabor geral dos alimentos.
Além disso, as folhas são frequentemente utilizadas como acompanhamento para enriquecer a apresentação dos pratos, conferindo-lhes cor e um toque de elegância. Rica em vitaminas e minerais essenciais, a salsa é uma boa fonte de vitamina K, vitamina C, vitamina A, ferro e ácido fólico. Também é rico em antioxidantes e possui propriedades diuréticas.
Sem falar que a erva contém compostos vegetais que podem ter efeitos antiinflamatórios e antioxidantes . Algumas pesquisas sugerem que comer salsa pode melhorar a digestão, apoiar a saúde do coração e ajudar a perder peso.
Por isso nunca deve faltar uma boa porção de salsa na nossa cozinha, mas como tê-la sempre fresca e guardá-la corretamente? Nós revelamos o segredo dos chefs para você.
Como armazenar salsa
A primeira coisa a fazer é lavar a salsa com água . Neste processo, você removerá folhas e galhos que parecem secos ou danificados. Depois de lavar a salsa, espalhe-a sobre algumas folhas de papel absorvente para secar.
Encha uma jarra até a metade com água, é preferível que a jarra seja de vidro, pois é um material que contribui para uma melhor conservação dos alimentos. Agora mergulhe os talos de salsa na jarra como se fosse cortar flores . Em seguida, cubra os botões com um saco plástico para freezer. Prenda o saco plástico com um elástico que termina na parte superior do vidro.
Usando uma tesoura, corte ambos os lados externos do saco para permitir a circulação de ar. Neste ponto você pode colocar o pote de vidro com a salsa na geladeira. A posição ideal é, obviamente, a posição prevista para as garrafas na porta interior do frigorífico.
Se não tiver espaço suficiente na geladeira, você também pode guardar a salsa colocando-a em um pote pré-cortado . Antes de fechar o frasco, coloque uma folha de papel toalha entre a tampa e a abertura. O pote pode ser colocado na geladeira, o melhor é colocá-lo de cabeça para baixo.