A maionese de abacate é fácil de preparar e muito saborosa. Ideal para saladas ou para acompanhar outros pratos, sugerimos abaixo a receita de maionese de abacate .
O abacate é rico em ácidos graxos monoinsaturados, por isso esta maionese é uma alternativa saudável à clássica. O abacate também contém altos níveis de vitamina A, vitamina C, vitamina K, potássio e outros compostos que promovem a saúde óssea, a coagulação do sangue e a função cardíaca.
Ingredientes da maionese de abacate : 2 abacates maduros, 60 ml de azeite virgem extra, 1 colher de sopa de vinagre de maçã, meia colher de chá de mostarda, uma pitada de pimenta preta e sal.
Descasque os abacates e misture a polpa com o azeite, o vinagre e a mostarda. Assim que os ingredientes estiverem integrados, adicione sal e pimenta-do-reino.