Fazer um ovo cozido pode parecer complicado à primeira vista. Porém, é uma das receitas mais simples de fazer. Quer queira acompanhá-lo com uma salada de quinoa, uma sopa de legumes ou uma bruscheta, deve adotar a todo custo a técnica certa para aperfeiçoar o seu cozimento. Sem mais delongas, damos-lhe o segredo para obter uma gema de ovo ainda mais líquida!
Sabemos que o ovo é um verdadeiro tesouro nutricional. Embora tenha poucas calorias, é rico em proteínas e vitaminas (A, D, E, K, B2 e N12) e minerais essenciais. Além disso, é um perfeito aliado do emagrecimento. Mas para explorar todas as suas propriedades é útil variar a cozedura para obter uma consistência diferente e tornar os pratos ainda mais saborosos.
Como preparar um ovo cozido? A técnica que sempre funciona!
O ovo cozido fala com você? É um tipo de cozinha que fica a meio caminho entre um ovo cozido e um ovo cozido. Sejamos realistas: conseguir uma gema escorrendo e uma clara de ovo firme pode parecer um incômodo. Felizmente, existe um truque essencial para alcançar esse famoso equilíbrio. Siga o guia para ter sucesso nesta culinária que vai te deixar com água na boca!
Quanto tempo leva para cozinhar um ovo cozido?
Cozinhar um ovo cozido levará apenas alguns minutos. É mais longo que o de um ovo cozido, mas mais curto que o de um ovo cozido. Geralmente leva 6 minutos. No entanto, o cozimento pode variar relativamente mais curto (5 min) ou mais longo (7 min), dependendo do tamanho do ovo, da quantidade de água utilizada e das preferências individuais.
Este é O segredo para alcançar a consistência desejada! Mas isso não é tudo…
É necessário enxaguar com água fria
Para cozinhar com sucesso um ovo cozido, você precisa seguir alguns passos. Antes de começar, não se esqueça de enxaguar o ovo com água limpa para retirar toda a sujeira e depósitos da casca.
- Encha uma panela com água e aqueça;
- Depois de fervido, coloque o ovo na água com uma colher ou escumadeira. Cuidado, você deve realizar este gesto com delicadeza para não machucar o corpo;
- cozinhe o ovo por 6 minutos;
- Em seguida, retire o ovo com a ferramenta utilizada anteriormente.
- Em seguida, mergulhe o ovo em uma tigela ou recipiente com água fria. Outra boa dica: esvazie completamente a panela com a água do cozimento e volte a enchê-la com água fria.
Para mais detalhes sobre a técnica não hesite em assistir ao vídeo.
Cozinhar um ovo cozido não será mais um desafio intransponível! Sirva o ovo numa fatia de pão e desfrute de um bom brunch em família.
Como descascar facilmente um ovo cozido?
Está tendo problemas para descascar um ovo cozido? Este truque simples irá ajudá-lo a fazer isso em apenas alguns passos e em tempo recorde. Basta enrolá-lo sobre o balcão ou sobre uma tábua de corte para quebrar facilmente a casca. Tudo o que você precisa fazer é remover a casca colocando o ovo novamente em água fria corrente. A água que vai se infiltrar entre a clara e a casca vai facilitar muito a operação.
Como preparar um ovo cozido perfeito? Outros conselhos práticos
Como você deve ter entendido, cozinhar um ovo cozido requer gestos simples, mas também um tempo de cozimento muito específico. Outros elementos devem ser levados em consideração para obter uma cozinha digna dos maiores chefs:
- Use apenas ovos extrafrescos, 10-15 dias após a data de postura, para facilitar o descascamento.
- Retire previamente os ovos para que fiquem à temperatura ambiente. Isso evita o famoso choque térmico durante o cozimento.
- Em uma panela, ferva a água com o vinagre para evitar que a casca do ovo se quebre.
Você é oficialmente um profissional em cozinhar ovos!
A “bola de sushi”, a receita fácil à base de ovos líquidos
Com sua gema branca firme e líquida, o ovo cozido encontra facilmente seu lugar em pratos fáceis e leves. Por exemplo, a receita de bolinho de arroz é ideal para saciar o apetite dos pequenos! Tudo que você precisa é:
- 160 g de arroz tailandês
- 10 cogumelos pretos;
- 5g de gengibre;
- 1 dente de alho;
- 2 colheres de sopa de óleo de semente de girassol;
- 10 camarões;
- 2 ovos ;
- 3 raminhos de coentro e hortelã.
Para preparar esta receita, basta seguir estes passos:
- Descasque o gengibre e o alho, pique as ervas aromáticas e junte-as aos cogumelos pretos reidratados;
- Corte os camarões em pedaços pequenos;
- Em uma panela em fogo alto, cozinhe o alho, o gengibre e os cogumelos;
- Em seguida, despeje os três ingredientes em um recipiente e acrescente as ervas aromáticas;
- Cozinhe o ovo cozido seguindo a técnica revelada anteriormente;
- Forme uma bola grande com o ovo no centro, o recheio, depois o arroz e os camarões à volta;
- Usando filme plástico, embrulhe os bolinhos de arroz antes de colocá-los na geladeira. Retire-os depois de alguns minutos e sirva.
Aqui está, a receita dos seus bolinhos de Sushi está finalmente pronta. Desfrute de sua refeição !