Se você gosta de comer tomate mesmo no inverno, é hora de armazená-lo adequadamente. Hoje vou oferecer uma forma de armazenar o tomate por muito tempo , até dois anos, sem usar água, sal ou vinagre. O segredo deste método de preservação? Pré-cozinhe por cerca de vinte minutos no forno. Como esta técnica de conservação é usada?
Como guardar tomates por dois anos sem água, sal ou vinagre!
Comece lavando os tomates na torneira . Enxágue bem e retire os talos. Depois de lavados, escorridos e secos, coloque os tomates em uma bandeja própria para ir ao forno e leve ao forno por 20 minutos a 200 graus.
Assim que os tomates saírem do forno, prepare potes de vidro limpos e secos , com capacidade para pelo menos um litro e meio e com tampa hermética.
Quando os potes estiverem prontos, recheie-os com os tomates recém-assados. Use uma colher para fazer isso lentamente. Em seguida, ferva a água em uma panela até um terço de sua capacidade. Quando a água ferver, coloque um pano limpo no fundo para evitar que os potes estourem.
Agora coloque os potes na panela com a água até a metade. Em seguida, coloque as tampas sem apertá-las. Tampe o frasco e esterilize por 20 minutos .
Após 20 minutos, desligue o fogo e retire os potes com um pano. Limpe-os por fora e feche bem as tampas com um utensílio especial. O mais importante é nunca deixar entrar ar nos potes.
Dessa forma, seus tomates podem ser armazenados por até dois anos sem o uso de nenhum ingrediente.