Conosciuta come ormone secreto dal nostro organismo, la serotonina è in realtà un neurotrasmettitore, una sostanza chimica che svolge numerose funzioni nel sistema nervoso centrale. Viene prodotta nelle regioni cerebrali e in altre aree del nostro corpo.
Per rilasciare serotonina, il nostro cervello ha bisogno di triptofano, un amminoacido essenziale correlato al sonno e al piacere. Il triptofano può aiutare a migliorare stati di ansia, insonnia e stress. Di seguito ti suggeriamo una lista di cibi ricchi di triptofano, che aiutano a rilasciare serotonina.
Pesce azzurro. In particolare tonno, sardine e sgombri, sono ottimi esempi di pesce azzurro, molto ricco di triptofano. Contiene acidi grassi omega 3 e fanno molto bene alla salute cardiaca.
Carne. Fa parte della nostra dieta basica, possiede carboidrati e favorisce l’assorbimento di triptofano nel cervello. La carne magra (pollo, tacchino e coniglio) è particolarmente ricca di triptofano.
Uova. Sono un complemento ideale per fornire il nostro organismo di triptofano, e di conseguenza serotonina. Il tuorlo ne è particolarmente ricco.
Latticini. Formaggio, yogurt e latte favoriscono la produzione di serotonina nel cervello.
Legumi. Sono alimenti molto nutritivi, e contengono generalmente molto triptofano.
Cereali. Grano, avena e mais sono un altra eccellente fonte di questo amminoacido.
Frutta secca. Non aiutano solo a produrre serotonina, sono anche ricchi di magnesio anti-stress.
Frutta. E’ essenziale, per via dell’alta quantità di vitamine, calcio, magnesio e altri minerali. Ananas e banana sono i frutti con la più alta concentrazione di triptofano.
Verdure. Ricca di carboidrati e ottima fonte di proteina vegetale, ceci, asparagi e spinaci contengono molto triptofano.
Cioccolato. Contiene grandi quantità di triptofano. Si consiglia di mangiare cioccolato fondente e puro.