A manteiga é um alimento muito presente em nossas casas, pois faz parte de inúmeras receitas. Mas a manteiga convencional, aquela que você compra no supermercado, pode fazer muito mal à saúde: neste artigo daremos a receita da manteiga caseira .
A manteiga que se compra no supermercado é feita com leite pasteurizado cheio de hormônios e outros produtos químicos, além de grandes quantidades de gorduras muito prejudiciais à saúde. Os animais de onde provém o leite utilizado na produção da manteiga convencional são frequentemente alimentados com produtos químicos ou com gramíneas cheias de herbicidas.
Ingredientes e preparação de manteiga caseira
São necessários 250 ml de creme orgânico com 30-40% de gordura e uma pitada de sal.
Despeje o creme orgânico no liquidificador por cerca de 10 minutos, até ficar batido. Adicione a pitada de sal e continue batendo por mais 3 minutos: a consistência vai mudar, ficando mais sólida. O creme terá então se transformado em manteiga, adquirindo uma cor quase amarela e destacando-se do soro.
Para separar a manteiga do soro você pode usar um passador de tecido. Você também pode espremer a manteiga para retirar o excesso de soro. Guarde o produto na geladeira.
Graças a esta receita de manteiga caseira , você terá sempre um produto fresco, bom e sem produtos químicos. Você pode armazenar manteiga caseira por cerca de um mês.