Para afiar facas em casa podemos recorrer a um truque que era usado pelas nossas avós. Em apenas 5 minutos você nunca teve tanta tecnologia de ponta .
Não há necessidade de trocar facas ou gastar quantias excessivas de dinheiro, se suas facas na cozinha perderam o “fio”, os remédios antiquados vêm em seu socorro. Vamos descobrir qual é o truque da vovó para afiar facas na cozinha sem gastar nada.
Como afiar facas em 5 minutos
Para preparar alimentos frescos para uma alimentação saudável, saborosa e dietética, para levar à mesa de toda a família, necessitamos de excelentes utensílios que facilitem o nosso trabalho.
Em todas as cozinhas tendemos a contar nas nossas receitas com diversos equipamentos, desde descascadores de batatas até às facas mais adequadas para cortar carne, filetar ou mesmo desossar numa tábua de cortar.
Para cada finalidade você pode usar a faca certa o que facilita nossos preparativos. Infelizmente na sua utilização, com o tempo, quase todas estas ferramentas tendem a perder o seu poder de corte e, portanto, tornam-se cegas. Além disso, depois de muitas vezes na máquina de lavar louça (a evitar, pois devem ser lavados à mão) ou mesmo logo após a utilização, os utensílios começam a ficar baços e a perder a capacidade de fatiar.
Também levamos em consideração o seu custo quando as utilizamos, pois podemos conseguir uma boa faca de aço inoxidável por 30 euros e podem até custar 100 euros.
Se quiser ter certeza da capacidade deles, um teste infalível é fatiar um tomate com a casca.
Se a faca transforma esse simples gesto em um mingau desfiado, significa que chegou a hora de cuidar das lâminas de aço, cuja capacidade de afiar já não é eficaz.
Vamos começar dando a dica que permitirá remediar tudo isso em muito pouco tempo.
Afie uma faca usando o método da vovó
Para afiar a faca é essencial um material suficientemente abrasivo, embora não muito. Algo como pedra por exemplo, e se olharmos com atenção na máquina de lavar louça, como nada encontramos algo que nos convém: o fundo de uma xícara de café lavada no dia anterior.
Basta olhar para o círculo de porcelana onde não há tinta, faz parte do copo abrasivo, mas não excessivamente. Isto é o que você precisa para obter afiação com uma relação qualidade-preço verdadeiramente imbatível.
Para afiá-lo em poucos segundos, basta colocar a lâmina da faca no fundo do copo, mas um prato de cabeça para baixo, colocado na superfície de trabalho, também serve.
Neste ponto bastará contar entre 5 e 6 passadas da faca, de sua lâmina no fio granulado, de um lado e depois do outro. No final acabaremos com uma verdadeira lâmina de faca japonesa, muito afiada.