Vegetal muito comum em toda a zona mediterrânica, muito difundido no inverno, a alcachofra oferece muitos benefícios para a nossa saúde , graças às suas propriedades medicinais que, aliadas às suas propriedades culinárias, a tornam um produto indispensável nas nossas cozinhas.
Abaixo listaremos as incríveis propriedades e benefícios da alcachofra.
Algumas propriedades das alcachofras
- Tem poucas calorias (cerca de 40-50 calorias por alcachofra) e é frequentemente incluído em dietas para perda de peso.
- É um alimento diurético: ajuda a eliminar toxinas e ácido úrico, evitando a retenção de líquidos. Contém muito potássio e é usado no tratamento de artrite e outras doenças reumáticas.
- Fornece os ácidos necessários para reduzir os níveis de colesterol no sangue, bem como diminuir a pressão arterial.
- Ajuda contra problemas digestivos e metabólicos, sendo um alimento purificador que regula o intestino e fortalece o sistema imunológico. Além disso, estimula a bile e é um grande produtor para o fígado.
- Por serem ricos em fibras, promovem o trânsito intestinal.
- Regula a flora intestinal e é um excelente laxante.