A berinjela é um vegetal que tem muitas utilizações, não só na cozinha . Rica em propriedades e benefícios para a saúde, a berinjela deve fazer parte da nossa alimentação.
São ricos em vitaminas, minerais, fibras, antioxidantes e fitonutrientes que têm muitos efeitos benéficos no nosso corpo, incluindo a perda de peso.
As beringelas têm propriedades digestivas , por isso são indicadas para quem sofre de problemas de digestão ou prisão de ventre.
Com baixo teor de sódio e rica em potássio, a berinjela facilita o equilíbrio dos fluidos corporais e regula a pressão arterial.
As berinjelas podem ser fervidas em água e filtradas. O resultado é uma água de berinjela que pode ser incluída na nossa alimentação. Esta água atua como um poderoso diurético natural, excelente para queimar gordura.