O abacate é frequentemente citado entre os “superalimentos” devido às grandes quantidades de nutrientes que contém . Não muito difundido em Itália até há alguns anos, o abacate está agora também disponível no nosso país e o seu consumo está a tornar-se cada vez mais difundido.
Consome-se a polpa da fruta que, além do sabor particular, também oferece muitos benefícios à saúde. É em sua semente, porém, que se encontra a maior concentração de antioxidantes. Abaixo listamos os principais benefícios das sementes de abacate .
Artrite e dores nas articulações
As sementes e a casca do abacate contêm catequinas e procianidinas, antioxidantes que aliviam a inflamação, a rigidez e o inchaço das articulações.
Digestão
As sementes de abacate são particularmente ricas em fibras, o que nos ajuda a sentir-nos mais saciados e a comer menos. Além disso, as sementes de abacate ajudam a manter os níveis de açúcar no sangue sob controle.
Pele e cabelo
Os antioxidantes das sementes de abacate podem reduzir os danos às células da pele e promover a produção de colágeno. Além disso, ajudam a combater a caspa.
Para usar sementes de abacate você pode cortá-las com uma faca bem afiada ou, para evitar o risco de se cortar, pode ralar ou colocar no processador de alimentos. As sementes raladas podem ser incluídas em smoothies ou outras preparações, ou ser levemente fervidas para preparar um chá de ervas.