Quando falamos em panquecas de qualquer tipo, certamente elas estão associadas a alimentos saborosos, mas pouco adequados para a dieta. Neste artigo explicamos como preparar panquecas de abobrinha , saborosas, nutritivas e com menos de 100 calorias , sendo cozidas no forno.
Cada panqueca de abobrinha contém aproximadamente 89 calorias e 7 gramas de proteína. O queijo de cabra é adicionado à receita para dar sabor e textura, mas você pode omiti-lo para reduzir ainda mais a quantidade de calorias. As curgetes, de sabor muito agradável, são baixas em calorias e muito ricas em nutrientes.
Ingredientes das panquecas de curgete : 1 curgete grande, um pedacinho de queijo de cabra, 1 ovo, meia colher de chá de cebola em pó, uma pitada de pimenta preta, 1 colher de chá de sal, uma pitada de alho em pó.
Pré-aqueça o forno a 200° C. Rale a abobrinha, depois coloque o sal e arrume sobre um pano para que perca toda a água. Deixe descansar alguns minutos, depois bata o ovo e o queijo de cabra até obter uma consistência lisa.
Adicione os temperos e continue misturando. Após alguns segundos, adicione também a curgete ralada que já perdeu quase toda a água. Depois que os ingredientes estiverem integrados, você pode informar usando uma assadeira e papel manteiga.
Coloque a massa sobre papel manteiga para obter 8 panquecas, leve ao forno por 20 minutos, vire e cozinhe por mais 10-15 minutos.