Papel alumínio e açúcar, o truque perfeito que você não conhecia: para que serve

O papel alumínio e o açúcar são essenciais em casa, pois permitem cozinhar os alimentos tornando-os bons e apetitosos, para que nunca faltem na despensa da cozinha. 

O papel alumínio é geralmente utilizado para cozinhar alimentos no forno, para mantê-los úmidos e não deixá-los secar, visando um cozimento lento e delicado, adequado tanto para primeiros como segundos pratos de carne e peixe.

Em vez disso, o açúcar nos permite preparar sobremesas deliciosas e muito mais. Mas tenha cuidado porque ambos também podem ser úteis em outras situações, por exemplo, para melhorar o desempenho psicofísico, fornecendo ao cérebro um importante e interessante suprimento de energia.

Quanto mais sobe o nível de açúcar no sangue, mais perfeito se torna o seu desempenho nas horas seguintes . Obviamente não se deve exagerar porque, principalmente se sofre de patologias particulares (como diabetes), a glicose pode prejudicar o organismo ou colocá-lo em risco. Entre outras coisas, é aconselhável utilizar açúcar bruto em vez de açúcar refinado, que é muito mais prejudicial.

Como o açúcar se transforma após aberto?

De qualquer forma, quem tem um açucareiro em casa e provavelmente qualquer pessoa no mundo já deve ter notado que por dentro, devido à umidade, o açúcar, principalmente o açúcar bruto , cria grumos irritantes que, dependendo do que você está cozinhando, podem se tornar um obstáculo .

Para resolver esse problema, por mais absurdo que pareça, basta usar papel alumínio. É um remédio que vem diretamente dos nossos avós, que foi transmitido de geração em geração durante muitos anos e que realmente funciona.

Método das avós para eliminar caroços

O que se segue é um expediente bastante prático, que permite dissolver de uma vez por todas os grumos e garantir que o açúcar volte a ser como era antes, como se tivesse acabado de ser retirado da embalagem original. Veja o que fazer: Pegue o açúcar e coloque em papel alumínio. Os dois elementos são cozidos a 150° durante alguns minutos.

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Aí você retira o alumínio e o açúcar fica totalmente sem grumos, perfeito para usar em qualquer receita sem problemas. Alternativamente você também pode colocar o açúcar no micro-ondas, com uma tigela cheia de água que o mantém úmido e em poucos segundos estará perfeito.

Como evitar que o açúcar endureça

Obviamente, mesmo que estes remédios resolvam o problema dos torrões de açúcar, o melhor conselho que pode ser dado é evitá-los. Então faça o seguinte: pegue o açucareiro e coloque dentro um marshmallow que não altera o sabor do açúcar mantendo-o em pó. 

Obviamente, para evitar que endureça e forme grumos , o produto deve ser armazenado em recipiente hermético, melhor ainda se for colocado primeiro em um saco plástico e depois colocado dentro do recipiente.

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Se não entrar em contacto com o ar, o açúcar permanece perfeito, não endurece e mantém a sua consistência arenosa e macia, bem como o seu sabor caramelizado e doce ao longo do tempo. 

Açúcar de cana ou açúcar refinado? Veja como escolher

Há quem prefira o açúcar mascavo e quem prefira o açúcar branco , segundo alguns não há diferença entre os dois tipos de açúcar, segundo outros porém é evidente. Por exemplo, estamos habituados a ouvir que o açúcar branco é mais prejudicial que o açúcar bruto.

Na realidade a molécula de ambos é idêntica , ou seja, a sacarose, portanto não há diferença. A única coisa que pode prejudicar o corpo e consequentemente a saúde é o consumo excessivo de açúcar, seja de um tipo ou de outro,