O molho de soja é um condimento de origem oriental, muito comum na culinária asiática. É baixo em calorias, contém muitas propriedades nutricionais e não contém elementos que causam ou aumentam o colesterol. Na embalagem desses molhos você notará dois furos nas laterais. Você sabe para que serve aquele segundo buraco na garrafa de molho de soja? Certamente não está aí por acaso.
Veja para que servem os dois buracos em uma garrafa de molho de soja e sua função oculta.
Para que serve o segundo furo no molho de soja?
Em nossa vida diária, costumamos usar objetos que possuem funções ocultas, embora úteis. O exemplo da garrafa contendo molho de soja é um deles.
Ao utilizá-lo nas refeições, você deve ter notado um buraco “redundante” na frente daquele que utilizou. Se você ainda não usou, você perdeu esse truque.
Se você colocar o dedo no segundo buraco ao despejar a soja na comida, o tempero irá parar de escorrer. Graças a isso, você evitará derramamentos e desperdícios do conteúdo. Da próxima vez que você quiser temperar suas refeições com molho de soja, use este truque.
Como usar o molho de soja na culinária?
Pratos preparados na hora, por exemplo, beneficiam de um sabor agradavelmente ligeiramente picante. O molho de soja pode ser usado puro ou adicionado a outros condimentos como vinagre, suco cítrico, gengibre, óleo e gergelim. Os pratos em que se utiliza a soja são verdadeiramente numerosos: pode ser tempero para carnes, peixes, massas, sushi, sashimi, tofu, etc.
Além disso, é frequentemente utilizado simplesmente como preparação para marinadas ou molhos. O molho de soja é obviamente servido com sushi. Mas esta não é de forma alguma a única ocasião para usar este molho condimentado na culinária.
A soja também é ideal para preparar sopas e molhos de carne , principalmente se quiser adicionar um sabor asiático às receitas típicas da nossa cozinha; ou, finalmente, como base ou componente de outros molhos aos quais confere um sabor mais doce e agradável.
Alternativamente, você pode optar por usar o molho de soja com vegetais seguindo algumas destas dicas:
- Nas saladas: um vinagrete inesperado em vez de vinagre, mas evite o sal.
- Sobre o creme de abóbora: algumas gotas perfumam o creme de abóbora, conferindo-lhe um sabor exótico.
- Com legumes salteados: perfeito para um acompanhamento mediterrâneo, como legumes salteados à juliana com molho de soja em vez de óleo.
- Com feijão verde: cozido com molho de soja e castanha de caju, uma verdadeira delícia!
- O molho de soja escuro vai bem com todas as sopas de vegetais e até com caldos de carne.
- Você também pode adicioná-lo à sopa de macarrão asiática.
- Com salmão: marinado em alho e sumo de laranja, ou simplesmente adicionando algumas gotas de molho de soja puro.
Agora você conhece essa função oculta da garrafa de molho de soja. Este tempero traz muitos benefícios na cozinha para animar os seus pratos e dar-lhes um sabor agradável.