Abacate… Esta deliciosa fruta de consistência cremosa faz muito bem à saúde. Rico em fibras, lipídios bons, sais minerais e antioxidantes, contém mais de vinte vitaminas em sua polpa tenra e saborosa. Para ter lindos abacates em casa, cultive seu próprio abacateiro.
Plantar uma árvore frutífera é sempre uma boa ideia. Embora um abacateiro possa levar mais de 8 anos para se desenvolver e dar os primeiros frutos, o resultado sempre vale o esforço que colocamos e a paciência que demonstramos.
Veja como simplesmente cultivar um abacateiro a partir de um caroço de abacate.
Cultive um abacateiro
1. Preparação central
Para começar, corte um abacate e retire o caroço. Enxágue bem para retirar qualquer resíduo de polpa da superfície e deixe secar.
2. Germinação de sementes em um copo d’água
Coloque o caroço do abacate com a ponta voltada para cima e, seguindo uma linha horizontal imaginária em sua parte mais arredondada, plante nele três palitos, equidistantes e levemente inclinados para cima.
Coloque o miolo sem caroço sobre um copo d’água, apoiado em palitos. Encha o copo com água apenas o suficiente para submergir metade do poço e coloque-o em um local ensolarado. Troque a água regularmente.
A semente deve desenvolver uma raiz dentro de algumas semanas. É a partir deste momento que você pode plantar.
3. Plantar e cuidar da planta
Encha um vaso com terra e plante a semente germinada (da qual você removeu os palitos) no solo, de modo que fique até a metade. Certifique-se de que o vaso receba o máximo de sol possível e que o solo esteja sempre úmido e bem drenado.
Os abacateiros são plantas tropicais que não toleram frio ou geadas. Coloque sua árvore em local ensolarado, ao abrigo do vento e com temperaturas abaixo de 15°C. À medida que cresce, precisará ser replantado em um vaso maior.
Regue generosamente o seu abacateiro e espere sempre que o solo seque um pouco antes de regar novamente.
Fertilize seu solo com um fertilizante especialmente desenvolvido para abacateiros e árvores cítricas.
Colhendo os frutos do seu trabalho
Depois de alguns anos, seu abacateiro poderá dar os primeiros frutos. Os abacates permanecem sempre firmes desde que inseridos na árvore e podem permanecer ali vários meses. No entanto, não os colha até que atinjam o tamanho máximo. Depois de colhidos, amadurecem em uma a duas semanas.
Para retardar o processo de amadurecimento dos abacates depois de colhidos, coloque-os na geladeira. Se, por outro lado, quiser agilizar, arrume-as com as maçãs num prato ou no mesmo saco de papel.
Depois de bem maduros, experimente e saboreie seus abacates em tártaro, simples com vinagrete ou torradas.
Receita de abacate com ovos e salmão defumado
Ingredientes:
∙ 2 advogados
∙ 4 ovos
∙ 2 fatias de salmão defumado
∙ azeite
∙ manjericão
∙ algumas pitadas de pimenta em pó
Preparação:
∙ Pré-aqueça o forno a 200°C.
∙ Abra os abacates cortando-os ao meio e descaroçando-os.
∙ Retire polpa suficiente do centro de cada metade do abacate para dar espaço ao salmão defumado e ao ovo.
∙ Coloque meia fatia de salmão fumado em cada cavidade e cubra com um ovo.
∙ Asse por 10 minutos.
∙ Regue as metades do abacate com azeite, polvilhe com pimenta em pó e adicione algumas folhas de manjericão.