O azeite é um ingrediente essencial, sempre presente em todas as cozinhas italianas. Poderia ser definido como um verdadeiro produto protagonista que valoriza a cultura do Made in Italy em todo o mundo. As utilizações são mil, não só na área culinária, mas também para o bem-estar e para o lar. Depois há quem coloque o pote de óleo no freezer durante a noite. Para que serve? Especialistas do setor explicam isso.
Pote de óleo no freezer
Terá acontecido a todos investir dinheiro para comprar um excelente azeite italiano de uma marca conhecida. Em seguida, você leva para casa e guarda em local seguro – fresco e seco para usar na cozinha quando necessário.
Acontece também que depois de alguns dias aparecem caroços brancos e flutuantes. Neste caso, é ao óleo congelado e não aos corpos estranhos que você precisa prestar atenção.
Em alguns casos, o óleo pode cristalizar. Este é um fenômeno físico natural devido a um método de conservação incorreto.
O tempero é obtido através da prensagem da azeitona nos meses de Setembro a Novembro a temperaturas nunca inferiores a 18°C. A temperatura máxima é recomendada a todos os fabricantes, mas infelizmente podem ocorrer mudanças bruscas de temperatura durante o transporte.