A vantagem das preparações caseiras é que ficamos tranquilos quanto aos ingredientes e alimentos que vão parar no fundo do estômago. Que bom porque graças à nossa receita do dia você poderá preparar uma maionese saborosa e cremosa sem usar ovos, pois só vai precisar de condimentos!
A maior parte da maionese vendida nas lojas é muito gordurosa e, portanto, não é recomendada. É por isso que propomos, através deste artigo, uma receita de maionese, natural e saudável, que você pode preparar em apenas 30 segundos.
Como preparar maionese sem ovos e em 30 segundos?
Para fazer maionese sem ovos não há nada mais simples. Você só precisará dos seguintes ingredientes:
- 100 ml de leite de soja ou leite vegetal conforme sua preferência;
- 230 ml de óleo de semente de girassol;
- Sal ;
- Pimenta preta;
- Salsa, coentro ou qualquer erva aromática;
- Meia colher de chá de mostarda;
- Meia colher de chá de molho de soja;
- Meia colher de chá de suco de limão;
- 2 ou mais dentes de alho, conforme gosto.
Uma preparação em apenas 30 segundos!
Primeiro, despeje todos os ingredientes em uma tigela e depois misture tudo continuamente por 30 segundos com um batedor elétrico . Portanto, você normalmente obterá uma mistura densa. Caso contrário, não hesite em adicionar um fiozinho de azeite e misturar novamente até obter uma consistência cremosa .
Assim você conseguirá uma maionese para acompanhar suas saladas e carnes grelhadas. Você também pode usá-lo para fazer molho tártaro ou vinagrete. Além disso, você pode armazená-lo por 4 a 5 dias na geladeira, em um recipiente hermético.
O que fazer quando falta maionese?
Você pode perder o preparo por vários motivos: seu liquidificador elétrico não tem potência suficiente ou você acidentalmente adicionou muito leite. Não entrar em pânico! Você será capaz de se recuperar.
Pegue 3 ou 4 colheres de sopa do preparado fracassado, depois acrescente um fiozinho de azeite e bata tudo rapidamente. O segredo de uma maionese de sucesso é colocar o óleo aos poucos na hora de misturar os ingredientes, sem exagerar . Em seguida, incorpore aos poucos o restante do preparo fracassado, misturando tudo até ficar consistente.
Se você não tiver batedeira ou batedeira, pode fazer essa maionese no liquidificador ou liquidificador.
Prepare outra maionese sem ovos, mas com abacate
O outro truque para fazer uma saborosa maionese sem ovos é usar abacate , combinando-o com os ingredientes citados acima, substituindo o leite por creme de leite fresco ou iogurte . Para isso, bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo e acrescente um pouco de molho picante para realçar o sabor. Além disso, antes de começar a fazer maionese, escolha abacates maduros.
Esta receita de maionese caseira é fácil de fazer, mesmo para cozinheiros novatos.