Beber leite de amêndoa é uma escolha muito simples: o leite de vaca, e outros tipos de leite de origem animal, muitas vezes provêm de animais tratados com antibióticos e hormônios.
Antes de escolher qualquer leite, por que não optar pelo feito em casa? É uma escolha económica, mas também saudável.
O leite de amêndoa comercial geralmente contém apenas cerca de 2% de amêndoas. Os restantes 98% são outros componentes, naturais ou não, que são adicionados para dar sabor, cor e garantir a conservação. Por que beber?
Para fazer leite de amêndoa em casa você precisa de amêndoas frescas, que você deixa de molho em água durante a noite. Este processo irá ativar as enzimas das amêndoas, dando ao nosso leite caseiro os nutrientes e o sabor. Use água mineral.
Na manhã seguinte, filtre as amêndoas e bata-as, acrescentando mais água mineral.