O espinafre é um alimento de grande valor nutricional: fornece ferro, proteínas, cálcio, vitaminas A e C, potássio, fibras, iodo, zinco e muitos outros nutrientes.
Além disso, fortalecem o sistema imunológico, previnem anemia e doenças oculares e são recomendados para quem sofre de hipertensão.
Neste artigo apresentamos uma receita simples e saborosa: wraps de espinafre , sem farinha.
Ingredientes: 4 claras de ovo, 1 punhado de espinafres cozidos e picados, 1 pitada de sal e pimenta preta.
Misture os espinafres com as claras, o sal e a pimenta preta até obter uma consistência líquida. Unte uma panela com óleo e despeje cerca de uma colher da mistura até cozinhar. Vire e continue cozinhando, levará apenas alguns minutos.
A beleza desta receita é que, além de evitar farinhas refinadas, você mesmo pode escolher o conteúdo dos wraps. Uma dica: tomate cereja, rúcula e flocos de parmesão!