Você sabia que o detergente não ajuda a eliminar as bactérias das tábuas de corte? Aqui estão alguns truques sobre como limpá-los adequadamente.
Quer sejam de plástico ou de madeira , as tábuas que usamos todos os dias para cortar alimentos podem ser um ninho de bactérias. Entre carne, peixe, fruta, legumes e finalmente pão, se não forem devidamente higienizadas, as tábuas de corte podem ser um verdadeiro receptáculo de bactérias. Vamos nos aprofundar no assunto e ver a melhor forma de desinfetá-los.
O uso de tábuas de corte na cozinha
Hoje em dia existem no mercado tábuas de corte de todos os tipos. Os mais comuns são sem dúvida os de plástico e os de madeira e na cozinha são, no mínimo, indispensáveis. E se a primeira, uma vez estragada, pode ser facilmente jogada fora e recomprada, uma tábua de madeira é decididamente mais cara, por isso tentamos mantê-la em boas condições tanto quanto possível.
Costumamos utilizar tábuas de corte para cortar qualquer tipo de alimento, lavando-os como lavamos outros pratos, ou seja, com esponja e sabão. Nada poderia estar mais errado. Desta forma, de facto, as bactérias não serão completamente eliminadas e, graças aos entalhes e pequenas fissuras, podem até proliferar.
Mas não se preocupe, pois existem vários métodos totalmente naturais para limpar melhor as nossas tábuas de corte e eliminar germes e bactérias que possam tê-las levado como seu lar.
Como fazer as tábuas de corte durarem mais
Para conservar as tábuas de madeira e fazer com que durem mais, podem ser tomados pequenos cuidados que nos ajudarão a fazer com que durem ao longo do tempo. Para fazer isso você precisará de um pouco de azeite para esfregar na madeira da tábua de corte.
Este procedimento simples criará uma película protetora que manterá a forma da madeira e retardará a absorção de água, reduzindo o desgaste da tábua de corte.
Porém, primeiro será necessário limpar bem a tábua de corte de poeira e sujeira e, obviamente, higienizá-la. Vamos ver como proceder.
Os ingredientes para desinfetar tábuas de corte
Na vanguarda encontramos o desinfetante por excelência, nomeadamente o sal . Conhecido desde a antiguidade, é útil para desinfetar verdadeiramente qualquer tipo de superfície ou ferramenta, inclusive tábuas de corte.
O modo de uso é muito simples, basta polvilhar a tábua limpa com sal grosso e esfregar com meio limão, como se fosse fazer uma esfoliação. Em seguida, deixe agir por pelo menos meia hora e enxágue com água morna. Deixe a tábua secar bem antes da próxima utilização.
Outro método para higienizar perfeitamente uma tábua de corte envolve o uso de vinagre branco. Amplamente utilizado na limpeza doméstica, desengordura e higieniza de forma ideal . O ideal seria mergulhar a tábua em vinagre branco e deixar descansar por no mínimo 15 minutos. Em seguida, proceda ao enxágue e secagem.
O bicarbonato , um conhecido branqueador e antisséptico, também é muito bom para eliminar germes e bactérias das tábuas de corte.
É usado como sal, despejando-o sobre uma tábua e esfregando, ou adicionando um pouco de suco de limão. Certifique-se de enxaguar bem com bastante água morna .
Finalmente, se suas tábuas de corte apresentarem rachaduras profundas, considere substituí-las. É justamente nos entalhes mais profundos que as bactérias podem se aninhar, pois são muito difíceis de alcançar.