Muito apreciada e difundida na nossa tradição culinária, a acelga é um vegetal rico em vitaminas e minerais, e que nos oferece dezenas de benefícios para a nossa saúde.
A acelga é um vegetal muito versátil, podendo ser utilizada no preparo de saladas, sopas ou outras preparações fritas. Abaixo listamos os principais benefícios da acelga .
Osso
As folhas de acelga são ricas em cálcio, magnésio e vitamina K, nutrientes que promovem a saúde óssea. A acelga ajuda a prevenir a osteoporose na idade adulta, mas também é essencial para o desenvolvimento e crescimento da massa óssea durante a infância.
Coração
Os antioxidantes e fitonutrientes da acelga regulam a pressão arterial, prevenindo ataques cardíacos, aterosclerose e outros problemas cardiovasculares. Além disso, a espelta e o cobre regulam a circulação, enquanto a vitamina K promove a coagulação.
Peso
Por ter poucas calorias, a acelga é um excelente complemento às dietas para perder peso. Tem ação saciante e ajuda a queimar o excesso de gordura.
Digestão
Sendo uma excelente fonte de fibra, a acelga promove a digestão e o trânsito intestinal, prevenindo a prisão de ventre. Além disso, é um alimento ideal para desintoxicar os rins e proteger o fígado.
Cabelo
Botine , composto contido na acelga , contribui para a estimulação dos folículos capilares. Esta ação nos ajuda a aumentar o brilho e a espessura dos cabelos.