É um vegetal muito comum em toda a zona mediterrânica, consumido principalmente no inverno e que, para além das suas propriedades culinárias, oferece muitos benefícios para a saúde.
A alcachofra é um excelente alimento, muito presente na nossa gastronomia e que nos oferece muitos benefícios para a nossa saúde. Pode ser consumido de várias formas: são centenas de receitas das quais é protagonista, mas também estão disponíveis em cápsulas.
As alcachofras têm muito poucas calorias (cerca de 40-50 calorias) e são ideais para perder peso. É um alimento diurético que nos ajuda a eliminar toxinas e ácido úrico. Rico em potássio, ajuda-nos a prevenir a artrite e outras doenças reumáticas.
Além disso, a alcachofra reduz a pressão arterial e os níveis de colesterol no sangue, sendo excelente para problemas digestivos por ser rica em fibras.
Apoia as funções do fígado e da vesícula biliar, regula a flora intestinal e é um excelente purificador (e laxante!). Não gosta de alcachofras ou não as consome em quantidade suficiente? Temos certeza que depois de ler este artigo você agirá imediatamente!