Almôndegas de lentilha são uma receita bem leve e saborosa. É excelente tanto como aperitivo como como segundo prato, além de ser simples e rápido de preparar. Abaixo explicamos como preparar almôndegas de lentilha .
Com alto valor nutricional e baixa ingestão calórica, esta leguminosa é um dos melhores superalimentos para proteger a nossa saúde. Ajudam-nos a perder peso, protegem o coração, reduzem o colesterol, melhoram a digestão e dão energia. Abaixo está a receita.
Ingredientes para 4 pessoas: 200 gramas de lentilhas já cozidas, 1 dente de alho, 1 chalota, 1 batata cozida, sal, pimenta, pão ralado e azeite.
Deite as lentilhas, o alho e as chalotas picadas num liquidificador de cozinha e bata tudo até obter um resultado homogéneo e compacto. Em seguida, amasse a batata e adicione às lentilhas.
Adicione o sal e a pimenta, misture bem e deixe descansar na geladeira por cerca de 30 minutos.
Entretanto, coloque o pão ralado e algumas sementes de sésamo numa tigela. Molde a mistura de lentilhas em bolas e depois passe-as na farinha de rosca.
Asse a 170 graus por cerca de 20 minutos para obter as saborosas almôndegas de lentilha .