Existem produtos ou subprodutos da natureza que trazem benefícios muito poderosos para a nossa saúde, ajudando-nos a preservá-la e a viver melhor. É o caso das folhas de raiz-forte , que muitas vezes vão direto para o lixo. Tal como acontece com a beterraba e outros vegetais, estas folhas tendem a ser descartadas apesar de serem ricas em vitaminas e minerais.
Os antigos egípcios consumiam frequentemente folhas de raiz-forte e as davam aos escravos que construíram as pirâmides para obter mais energia. As folhas de raiz-forte contêm um importante composto anticancerígeno chamado sulforafano. Abaixo listamos todos os benefícios das folhas de raiz-forte .
- São ricos em vitamina C, cerca de 6 vezes mais que suas raízes;
- contêm vitaminas A, B e E e minerais como cálcio, ferro, potássio e magnésio;
- contém molibdeno e ácido fólico;
- são ricos em fibras, ajudam a reduzir a absorção de açúcar e são nutritivos apesar de terem poucas calorias;
- podem ser usados para tratar alergias e problemas cardíacos;
- combatem os radicais livres, possuindo ótimas propriedades antioxidantes;
- fortalecer as defesas;
- promovem o trânsito intestinal e tratam a constipação;
- tratam asma, bronquite, tosse, catarro e doenças respiratórias;
- aliviam gases intestinais e cólicas;
É possível aproveitar os benefícios das folhas de raiz-forte preparando uma infusão (levar 3 ou 4 folhas de raiz-forte e um pedaço de erva-doce para ferver, filtrar e beber) ou adicionando-as a smoothies e sucos de frutas.