A receita do canário é muito antiga, usada pelos nossos avós para aliviar digestões excessivas ou constipações. Por mais simples que possa parecer, o canário é uma bebida extremamente útil em alguns casos.
É uma bebida quente, preparada com água quente e casca de limão, esta última particularmente rica em vitaminas A, C, ácido fólico, cálcio, magnésio e potássio (mais do que o próprio sumo, que não faz parte da receita).
Canário estimula a digestão, fornece ao nosso corpo muitos antioxidantes e vitaminas e dá energia se bebido pela manhã .
Preparar o canário é muito simples:
- lave bem um limão orgânico
- aqueça um pouco de água (sem ferver)
- descasque o limão tentando manter a casca em pedaços de 3-4 cm de comprimento (evite a parte branca, que tem sabor azedo)
- coloque a casca em um copo, adicione água e espere 3-5 minutos antes de beber
- adoce, se necessário, apenas com mel.