Os limões são excelentes para a nossa saúde: muito ricos em vitamina C, e em muitos outros nutrientes e antioxidantes, conferem um sabor único e particular aos alimentos e bebidas . Neste artigo explicamos porque é que, ao congelar o limão , é possível aumentar os seus benefícios e torná-lo muito mais versátil.
Descascar . Esta parte do limão contém cerca de 10 vezes mais vitaminas que o suco. Ao congelar o limão é possível ralá-lo inteiro, inclusive a casca, aproveitando assim a fruta inteira, sem desperdício.
Vitamina C. Este importante nutriente nos ajuda a evitar gripes e resfriados, neutralizando os radicais livres que nos envelhecem e nos expõem a doenças. Um limão contém cerca de 50 mg de vitamina C, cerca de 90% das suas necessidades diárias.
Colágeno . A vitamina C também é essencial na produção de colágeno, que ajuda o corpo a formar novos tecidos ósseos, vasos sanguíneos e tendões, mas também acelera a cicatrização de feridas.
Versatilidade . Muitas pessoas não gostam do sabor do limão. Ao congelar e ralar fica mais fácil de usar mesmo que você não goste do sabor. Além disso, dá-nos a possibilidade de utilizá-lo cru. Ao cozinhar o limão você perde alguns de seus nutrientes.
Cubos de gelo . Limão congelado é uma alternativa inteligente aos simples cubos de gelo. Eles não apenas mantêm nossa bebida gelada, mas também acrescentam sabor.
Câncer . Os limonóides, compostos naturais encontrados nas frutas cítricas, ajudam a prevenir o desenvolvimento de células cancerígenas. O limão contém antioxidantes e propriedades antimicrobianas que são particularmente eficazes contra infecções bacterianas, fungos e parasitas.