Para um sumo detox, uma infusão ou para incrementar a sua sopa de abóbora, o gengibre é o ingrediente extra que vai fazer toda a diferença. Portanto, não é por acaso que os amantes deste rizoma desejam tê-lo durante todo o ano. Para transformar esse desejo em realidade, aqui fica a dica que vai permitir que você tenha gengibre à vontade, em um simples pote.
Surgido na França por volta do século XIII, o gengibre é apreciado sobretudo pelas suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, pela sua capacidade de reduzir o açúcar no sangue e fortalecer as defesas naturais. Como também pode ser utilizado como base para a preparação de uma sobremesa, temperando um prato ou sopa, proporcionando um toque de frescura e vitalidade.
Como se livrar do gengibre de uma jarra indefinidamente?
Em vez de procurar gengibre nas lojas para dar sabor à sua carne, aves, ensopados ou marinadas de chá de ervas, por que não considerar cultivá-lo em casa a partir de uma panela simples, sem complicações?
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Sendo esta planta tropical nativa do Sudeste Asiático, é necessário, se se pretende cultivá-la em França, oferecer-lhe condições favoráveis.
Como o gengibre é uma planta que aprecia particularmente o calor, é importante garantir que a temperatura não desça abaixo dos 20 graus.
Pegue uma panela grande o suficiente. O gengibre cresce principalmente em largura, por isso não é necessário optar por um vaso fundo e garantir que a distância entre cada uma das raízes ultrapasse os vinte centímetros. Em vez de plantar sementes, você precisará de um rizoma de gengibre. Deve ser firme e verde claro.
Com uma faca limpa, corte o rizoma em vários pedaços de aproximadamente 3 centímetros. O gengibre deve estar seco e limpo antes do plantio. Se, pelo contrário, estiver húmido, deixe repousar 48 horas para evitar que apodreça.
Passado esse tempo, você pode plantar seus pedaços de gengibre em solo raso, mas fértil. Em seguida, cubra tudo com uma camada de substrato de aproximadamente 5 centímetros e não hesite em regar abundantemente.
Como cuidar do gengibre caseiro?
Plantar gengibre em casa pode parecer simples, mas o mais importante é saber cuidar dele. Esta planta aprecia particularmente o calor, é necessário garantir que ela fique exposta ao sol diariamente. Coloque o vaso no parapeito de uma janela ou perto de um radiador para permitir que a planta absorva o calor.
Como a maioria das raízes e plantas, o gengibre precisa de rega regular. É imprescindível que o suporte permaneça úmido. Mas molhar-se não significa afogar-se. Se você não quiser que o gengibre apodreça muito rapidamente, regue-o com moderação.
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Se você é adepto de ações ecologicamente responsáveis e faz compostagem com seus resíduos orgânicos, a vermicompostagem pode ser útil para o cultivo de gengibre. O gengibre plantado no início da primavera pode colher os benefícios da compostagem de minhocas no final de junho. No verão, o seu vaso ficará em casa, no parapeito da janela ou no jardim. A luz solar direta deve ser sempre evitada, pois pode queimar o gengibre. Você pode começar a aproveitar este último e suas vitaminas a partir do mês de outubro, adicionando-o ao suco de abacaxi ou a uma infusão de tomilho e limão para se beneficiar de suas propriedades antioxidantes, medicinais e estimulantes que promovem a digestão e combatem o inchaço.
Para dar sabor aos seus pratos e fazer preparações culinárias, é importante incrementar as suas receitas com plantas aromáticas frescas e outras variedades como o gengibre. Com esta técnica e um pouco de engenhosidade, você poderá cultivar gengibre o ano todo.
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