Prestar atenção a certas características da melancia no momento da compra permite-nos obter a melhor e mais saborosa. Uma boa melancia não tem partes mais macias na casca, não tem rachaduras, é simétrica e dura.
Não são apenas problemas estéticos: a exposição excessiva ao sol ou a falta de água podem comprometer o sabor da melancia . Abaixo listamos algumas características de uma boa melancia.
Cor . Uma melancia de boa qualidade tem uma cor verde escura e opaca. Uma cor mais clara e brilhante indica qualidade inferior.
Descascar . A área amarelada na casca indica onde a melancia entrou em contato com o solo. Se esta área estiver mais escura, significa que a melancia amadureceu adequadamente. Se, no entanto, a área for mais clara, quase branca ou inexistente, significa que a melancia foi colhida muito cedo.
Peso . Uma melancia pronta para consumo é composta por 92% de água e 6% de açúcar. Para não comprar uma melancia muito cheia de água, experimente levantar duas melancias do mesmo tamanho e comprar a mais pesada.