As propriedades diuréticas do funcho fazem deste vegetal um elemento ideal para dietas de emagrecimento. Estimula a digestão, aumenta o metabolismo gástrico e intestinal, tem efeito antiinflamatório , relaxa a musculatura intestinal e reduz o inchaço abdominal .
A erva-doce é um ingrediente muito útil para quem está de dieta. A seguir sugerimos o cardápio semanal de uma dieta à base de erva-doce , para aproveitar todas as propriedades deste vegetal para desintoxicar o corpo e emagrecer .
Segunda-feira. Almoço: lasanha temperada com carne picada, erva-doce fina , tomate cereja e uma fatia (1 porção), beterraba cozida, um pedaço de fruta. Jantar: consomê de aspargos, erva-doce assada gratinada com pão ralado e parmesão (20 g), 150 g de ricota assada.
Terça-feira. Almoço: 50g de arroz com abobrinha e hortelã, erva-doce cozida e crudités de aspargos , uma xícara de mirtilos naturais. Jantar: purê de legumes, erva-doce e ervilha (30 g), robalo cozido no cenoura com cebola e tomate cereja, salada mista de legumes.
Quarta-feira. Almoço: 50g de macarrão de erva-doce e 30g de queijo taleggio, 100g de frango estufado e um kiwi. Jantar: minestrone de legumes sem leguminosas, 120g de pizzaiola estilo e salada de erva-doce .
Quinta-feira. Almoço: 150g de nhoque de batata temperado com tomate fresco e manjericão, 60g de bresaola e rúcula, salada de erva-doce . Jantar: 1 hambúrguer (120 g de carne picada) temperado com azeite, limão, salsa, sal e pimenta e um puré de erva-doce e batata cozida (100 g), salada de morango, kiwi e ananás natural.
Sexta-feira. Almoço: couve-flor e creme de batata (100 g), peito de frango grelhado, salada mista de legumes com erva-doce em fatias finas . Jantar: 50 g de macarrão com radicchio, erva-doce salteada em margarina (7 g), uma xícara de morangos silvestres com suco natural de laranja, salada mista de legumes.
Sábado. Almoço: 50g de macarrão com tomate fresco e manjericão, cogumelos champignon fatiados com erva-doce e flocos de digrana (45g), uma laranja. Jantar: purê de legumes, cenoura e batata (100 g), omelete assada com 1 ovo e erva-doce cortada em juliana , salada de tomate.
Domingo. Almoço: 50g de espaguete com amêijoas (100g sem casca), funcho cozido no vapor , 200g de outros vegetais a gosto. Jantar: 35g de arroz com açafrão e salada de polvo temperada com azeite, limão, salsa, sal e pimenta malagueta e uma pêra.