Menos conhecido que o comum, o manjericão roxo é uma variedade utilizada principalmente para dar cor a alguns pratos. Além de ter uma cor diferente, o manjericão roxo se diferencia do manjericão verde pelas folhas enrugadas.
O manjericão roxo tem um aroma que lembra vagamente o do cravo, e apenas as folhas da planta são utilizadas para dar sabor a pratos como saladas ou preparações à base de carne.
O manjericão roxo possui propriedades digestivas, capazes de neutralizar náuseas e tonturas e prevenir a formação de gases intestinais. É diurético e ajuda a aliviar distúrbios renais e da bexiga.
Este tipo de manjericão contém ainda estragol, eugenol e timol que, além de conferirem à planta seu aroma clássico, também possuem propriedades antioxidantes.
O manjericão roxo também ajuda a aliviar cólicas, dores reumáticas e musculares. Se macerado em álcool por uma semana, o resultado pode ser usado para aliviar dores.