As cenouras são vegetais muito conhecidos e utilizados na culinária. Rica fonte de vitamina A e beta-caroteno, ajudam a melhorar a saúde dos olhos e da pele.
Mas os benefícios da cenoura são muito mais amplos: rica em vitamina C e vitaminas do grupo B, a cenoura ajuda a fortalecer o sistema imunológico, prevenindo doenças do aparelho respiratório, como gripes, catarros e resfriados.
Ferro, potássio, manganês, magnésio e fósforo, dos quais a cenoura é rica, são excelentes substâncias nutritivas que fazem deste vegetal um útil remédio diurético, purificador, digestivo e antioxidante.
É possível usar a cenoura como remédio para se livrar da tosse e eliminar o catarro com o seguinte xarope caseiro.
Ingredientes: 1/2 kg de cenoura e 4 colheres de mel.
Lave, descasque e corte as cenouras em pedaços. Coloque-os em uma panela cheia de água e deixe ferver até amolecerem.
Use um garfo para amassá-los até formar um creme. Adicione o mel, misture e despeje em uma jarra de vidro.
A calda deve ser armazenada em local fresco. Pode ser consumido regularmente, 3 ou 4 colheres por dia.