O colágeno é um dos componentes mais importantes do nosso corpo. À medida que envelhecemos, os níveis desta proteína no nosso corpo diminuem.
Essas proteínas são produzidas por células do tecido conjuntivo. É o componente mais abundante na pele e nos ossos, cobrindo aproximadamente 25% da massa proteica total dos mamíferos.
Aos 40 anos produzimos metade do colágeno que produzíamos na adolescência, e isso se reflete em uma pele mais velha e menos flexível. Este processo pode ser retardado graças a uma dieta rica nessas proteínas. Abaixo estão os alimentos mais ricos em colágeno.
Alimentos ricos em colágeno
Esta proteína é encontrada na carne de frango, porco, peru, peixe, carne bovina, cabra e cavalo. Está presente em maiores quantidades em partes como pernas de porco ou pele de boi.
Alimentos ricos em vitamina C
Frutas como kiwi, laranja, limão, toranja, abacaxi e melão, além de vegetais como o repolho, são ricos em vitamina C, que promove uma pele saudável.
Vegetais
A maioria dos vegetais tem a capacidade de ajudar o corpo a produzir colágeno. Repolho, acelga, couve-flor, espinafre e berinjela são particularmente eficazes nesse sentido.
Alimentos com aminoácidos
Produtos ricos em lisina e prolina são muito úteis para formar todos os tipos de colágeno. Essas substâncias estão presentes em laticínios, claras de ovo, carnes magras e peixes oleosos.
Legumes e frutas vermelhas
Contém licopeno, substância que contribui para a produção de colágeno e é antioxidante. Pimentão vermelho, tomate e beterraba, mas também melancia, morango e cereja, são ricos em licopeno.
Fruta seca
É muito positivo para aumentar a produção de colágeno: consome frequentemente nozes, amêndoas, castanhas, castanha de caju, amendoim, pistache e sementes de girassol.
Alimentos ricos em enxofre
O enxofre é muito útil para promover a produção de colágeno. Está presente em: frango, peru, alho, salsa, cebola, banana, tofu, amendoim, coco e mamão.