Esta bebida, muito consumida na Jamaica, é uma alternativa mais saudável à cerveja clássica. Por não ser alcoólico, também é adequado para abstêmios e crianças. Além disso, esta cerveja traz inúmeros benefícios para a nossa saúde. É um excelente remédio natural, capaz de reduzir o colesterol, aliviar dores de estômago e acalmar dores nas articulações.
Ingredientes: 200 g de gengibre em pó, 450 ml de água mineral, 225 g de açúcar, 115 ml de água com gás, algumas gotas de suco de limão, rodelas de limão.
Ferva meio litro de água, depois acrescente o gengibre, deixando cozinhar em fogo baixo por 5 minutos. Deixe descansar por 20 minutos, filtre a água, separando-a dos pedaços de gengibre.
Em outro recipiente, dissolva o açúcar em uma tigela com água mineral (aquela em que cozinhou o gengibre), até formar uma calda. Em seguida, misture meio copo de suco de gengibre com 2 copos de calda e meio copo de água mineral. Adicione um pouco de mel orgânico se não quiser usar açúcar. Por fim, adicione o suco de limão.
A cerveja de gengibre deve ser bebida gelada, como a cerveja normal.