Neste artigo oferecemos-lhe a receita de uma massa de pão ou pizza sem ingredientes de origem animal. Ovos, leite ou manteiga estão excluídos desta receita.
Você pode guardar essa massa por 3 dias na geladeira ou 3 meses no freezer. É uma receita fácil, deliciosa e muito útil.
Ingredientes:
- 550 ml de leite de soja, amêndoa ou arroz
- 2 colheres de chá de açúcar
- 80 gramas de fermento fresco (ou 4 colheres de chá de fermento seco)
- 1 kg de farinha integral
- 3 colheres de chá de sal
- ½ colher de chá de suco de limão
- 4 colheres de sopa de óleo
Preparação:
- Misture o leite morno, o açúcar e a farinha e deixe descansar por cerca de 10 minutos, ou até que o fermento comece a expandir e espumar.
- Coloque todos os ingredientes, incluindo o preparado do ponto 1, num liquidificador, e misture bem até obter a consistência de uma massa. Se o resultado ficar muito seco, acrescente um pouco de leite ou água. Se estiver muito mole, adicione um pouco de farinha.
- Espere cerca de 15-20 minutos para que cresça e então você pode começar a usar a massa. Você pode dar o formato que preferir.
- Para cozinhá-lo, leve ao forno quente por pelo menos 20 minutos. Você tem à sua disposição uma massa muito útil para pães, pizzas e bolos.
Se não pretende usar a massa logo após prepará-la, guarde-a em um saco plástico, de onde retirará todo o ar antes de selá-la. Guarde na geladeira por até 3 dias ou no freezer por 3 meses.