Imagine uma horta onde você só precisa plantar seus vegetais uma vez para aproveitá-los ano após ano.
Graças aos vegetais eternos, é possível!
Ao contrário dos vegetais anuais, estes vegetais têm uma vida útil de vários anos e proporcionam uma colheita regular sem a necessidade de transplantá-los.
Neste artigo contaremos tudo o que você precisa saber sobre vegetais perenes e como cultivá-los para aproveitá-los ao máximo.
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O que é um vegetal perene?
Um vegetal perene é um vegetal perene , o que significa que tem uma vida útil de mais de dois anos.
Este vegetal tem a particularidade de voltar a crescer naturalmente todos os anos sem necessidade de replantá-lo. Eles também são frequentemente resistentes e resistentes a doenças, o que os torna a escolha ideal para uma horta sustentável e ecológica. Alguns dos vegetais perenes mais populares incluem azeda, alho-poró perene, cebolinha e muitos outros.
Os benefícios dos vegetais perenes
Optar por vegetais perenes traz muitas vantagens para a sua horta e para a sua alimentação.
Primeiro, você economiza tempo e energia porque é necessário apenas um plantio. Não é preciso planejar a semeadura todos os anos, esse vegetal se cuida sozinho! Além disso, muitas vezes são mais resistentes a doenças e pragas do que os vegetais anuais, por isso não é necessário recorrer a tratamentos químicos para protegê-los.
Em seguida, os vegetais perenes são econômicos . Depois de plantadas, garantem uma colheita regular sem a necessidade de investir em novas sementes a cada ano. Além disso, alguns deles, como a cebolinha ou a azeda, podem ser colhidos em qualquer época do ano, então você terá vegetais frescos o ano todo.
Finalmente, os vegetais perenes são benéficos para a biodiversidade da sua horta.
Na verdade, a sua presença constante atrai e alimenta muitos animais auxiliares (insetos e outros animais), que estão envolvidos na regulação natural dos parasitas e na polinização das plantas. Além disso, o seu sistema radicular desenvolvido contribui para a preservação da estrutura e fertilidade do solo , o que é essencial para um jardim saudável e produtivo.</biodiversidade>
Legumes e ervas aromáticas constantemente para descobrir
Existe uma grande variedade de vegetais perenes que você pode incorporar à sua horta.
Aqui estão alguns exemplos para inspirar você:
- Sorrel: (Rumex acetosa): Esta planta de folhas verdes é utilizada na culinária por seu sabor picante. É muito fácil de cultivar e colher e prospera mesmo na sombra.
- Alho-poró perene : (Allium polyanthum): Como o próprio nome sugere, este alho-poró produz rendimentos consistentes sem a necessidade de replantio. É resistente ao frio e pode ser colhido durante todo o ano.
- Cebolinha : (Allium schoenoprasum): Esta erva aromática perene é muito versátil na cozinha e floresce no verão e atrai insetos polinizadores.
- Alcachofra : (Cynara scolymus): Nativa do Mediterrâneo, a alcachofra é uma planta perene que produz botões comestíveis. Precisa de solo bem drenado e local ensolarado.
- Espargos : (Asparagus officinalis): Esta planta graciosa e delicada produz brotos tenros e saborosos na primavera. Isso requer um pouco de paciência, pois até a colheita dos primeiros aspargos é preciso esperar dois a três anos após o plantio.
- Alho caroço: O alho caroço, também conhecido como alho cobra, é um tipo de alho que produz longos talos verdes em vez de dentes. Tem um sabor suave e sutil e é frequentemente utilizado em saladas e pratos de vegetais.
- Alho selvagem: Esta planta é uma variedade de alho selvagem que cresce em florestas e prados. As folhas têm gosto de alho e são frequentemente utilizadas em sopas, saladas e molhos.
- Mapa: Esta planta é semelhante à alcachofra e é frequentemente utilizada como planta ornamental. Os caules grossos e brancos têm sabor suave e são frequentemente usados em sopas e ensopados.
- Castanha moída: Também conhecida como noz amarela, esta planta produz tubérculos com sabor semelhante ao da avelã. Os tubérculos podem ser consumidos crus ou cozidos.
- Pit Onion: Esta variedade de cebola produz talos comestíveis que lembram caroço de alho. Os caules têm sabor suave e são frequentemente utilizados em saladas e pratos de vegetais.
- Ruibarbo: Esta planta é muito utilizada em sobremesas, mas os caules também podem ser utilizados em pratos salgados. O ruibarbo tem um sabor nitidamente ácido e é frequentemente associado à torta de maçã.
- Rúcula perene: Esta variedade de rúcula é uma planta perene que pode ser cultivada por vários anos. As folhas têm sabor apimentado e são frequentemente utilizadas em saladas e pratos de vegetais.
- Bon Henri Goosefoot: Esta planta tem folhas verdes carnudas com sabor semelhante ao espinafre. As folhas podem ser utilizadas em sopas, saladas e pratos de vegetais.
Como cultivar vegetais perenes
Para aproveitar ao máximo os vegetais perenes, você deve seguir estas dicas de cultivo:
- Escolha o local certo: os vegetais perenes precisam de solo fértil e bem drenado, bem como de um local ensolarado ou levemente sombreado. Lembre-se de deixar espaço suficiente entre as plantas para que possam crescer adequadamente e evitar a competição por nutrientes e água.
- Prepare o solo: Antes de plantar suas hortaliças perenes, trabalhe cuidadosamente o solo para melhorar sua estrutura e fertilidade. Misture composto ou estrume bem podre para enriquecer o solo com nutrientes e promover o crescimento das plantas.
- Plante na hora certa: O momento do plantio depende da hortaliça perene escolhida. Em geral, a primavera e o outono são as melhores épocas para plantar, pois as temperaturas são mais amenas e as chuvas estimulam a formação de raízes das plantas.
- Cuide dos seus vegetais perenes: Embora sejam mais resistentes que os vegetais anuais, os vegetais perenes ainda requerem um mínimo de cuidado. Em tempos de seca, regue regularmente, aplique cobertura morta no solo para conservar a umidade e limitar o crescimento de ervas daninhas e forneça fertilização orgânica adicional, se necessário.
- Poda e divisão de plantas : alguns vegetais perenes, como cebolinha ou azeda, tendem a esgotar-se com o tempo. Para regenerá-los e estimular o seu crescimento, não hesite em podá-los regularmente e dividir os cachos a cada dois ou três anos.
- Colha com moderação : Para preservar a vitalidade dos seus vegetais perenes, evite colhê-los com muita intensidade. Escolha apenas as folhas ou caules necessários, deixando crescimento suficiente para a planta se regenerar.