O gengibre é um alimento cheio de benefícios: é antioxidante, rico em fibras e outros nutrientes, ajuda a melhorar a digestão, a manter a flora intestinal em excelentes condições, a fortalecer o sistema imunológico, a acelerar o metabolismo e a diminuir o colesterol.
Além disso, aumenta a sensação de saciedade através dos seus efeitos reguladores do açúcar no sangue, e purifica o corpo, eliminando líquidos retidos e toxinas. É por isso que é um excelente alimento para melhorar a saúde geral.
Existem dezenas de maneiras de incluir gengibre em sua dieta, e sugerimos uma abaixo. Trata-se do gengibre fermentado , uma bebida simples de preparar e que nos permite desfrutar de todas as propriedades do gengibre .
Ingredientes de gengibre fermentado : gengibre fresco, água pura e açúcar.
Misture 2 ou 3 colheres de sopa de gengibre ralado com a mesma quantidade de açúcar branco. Adicione 500 ml de água pura, misture bem e guarde em recipiente de vidro previamente fervido. Coloque a tampa, deixando entrar um pouco de ar.
Durante os 6 dias seguintes misture diariamente e adicione uma colher de gengibre e uma colher de açúcar. O preparo está pronto quando começam a se formar bolhas na parte superior, ficando com aspecto opaco e quase turvo.
Guarde a bebida na geladeira, acrescentando uma colher de gengibre e açúcar uma vez por semana. Adicione gengibre fermentado a qualquer bebida ou smoothie que você fizer em casa.