O leite dourado é uma bebida natural cujo principal ingrediente é a cúrcuma , um tempero muito difundido e apreciado na cozinha, mas muito rico em propriedades terapêuticas e benefícios para a saúde. O leite dourado é um preparado saudável, com propriedades antioxidantes, antiinflamatórias e antitumorais , graças sobretudo ao açafrão. Abaixo detalhamos a receita.
Embora existam várias versões desta bebida, a que descrevemos a seguir é a mais difundida. A cúrcuma , ingrediente principal, deve ser orgânica. Os demais ingredientes são pimenta-do-reino, óleo de coco e mel: também muito úteis para a saúde, pois são ricos em nutrientes.
Esta bebida ajuda a restaurar as energias e revitalizar a mente, estimula um sono reparador, é antiinflamatória e fortalece o sistema imunológico. Pode ser usado para aliviar dores de garganta, tosse seca e outros sintomas de gripes e resfriados. Além disso, é eficaz na prevenção de doenças cardíacas, diabetes, Alzheimer e câncer.
Para preparar a pasta de cúrcuma são necessários: 150 gramas de cúrcuma moída, 115 ml de água, 1 pitada de sal, 1 pitada de pimenta-do-reino. Em uma xícara pequena, adicione o açafrão, a pimenta-do-reino e o sal, despejando aos poucos a água até obter uma consistência cremosa.
Para preparar o leite dourado você precisa de: 2 colheres de sopa de sementes de cânhamo, 250 ml de água, 2 colheres de chá de pasta de cúrcuma (preparada previamente), 1 colher de sopa de mel, meia colher de chá de gengibre em pó, suco de meio limão e uma colher de coco óleo.
Despeje as sementes de cânhamo e a água no liquidificador até obter um líquido espumoso. Adicione os outros ingredientes e continue batendo até que estejam completamente integrados.
Recomenda-se beber pela manhã e com o estômago vazio.