Os óleos fazem parte da nossa alimentação diária e os utilizamos praticamente todos os dias para cozinhar. Quando você pensa em óleos saudáveis, o primeiro que vem à mente é definitivamente o azeite. No entanto, não é o único disponível para nós. Abaixo listamos os óleos mais saudáveis para cozinhar, cheios de benefícios para a nossa saúde.
Óleo de cártamo . Extraído da semente da planta de mesmo nome, esse óleo reduz o açúcar no sangue e ajuda a perder gordura abdominal. Um estudo mostrou que mulheres com diabetes tipo 2 que usaram óleo de cártamo na culinária sofreram quedas nos níveis de açúcar no sangue após apenas 4 meses.
Azeite de palma vermelho . É muito rico em tocotrienóis , compostos que reduzem a inflamação e protegem o cérebro dos danos relacionados à idade e à doença de Alzheimer. Além disso, contém bons níveis de licopeno , que é ótimo para dilatar os vasos sanguíneos, melhorar a circulação nos tecidos cerebrais e fortalecer as conexões neurais.
Óleo de coco . É composto por 50% de ácido láurico, um ótimo antibacteriano e antiviral que destrói germes que podem causar problemas digestivos, hepatite C ou pneumonia. Além disso, por ser rico em ácidos graxos, dá energia e ajuda a perder peso.
Óleo de abacate . É rico em vitamina E, excelente para a saúde do coração, ácidos graxos antiinflamatórios e ácido oleico, que reduz o colesterol. O óleo de abacate é indicado para prevenir doenças cardíacas.
Óleo de gergelim . Pode reduzir a pressão arterial em vários pontos percentuais. É utilizado na medicina tradicional no tratamento da hipertensão, mas também é excelente para reduzir os níveis de colesterol e glicose.